Морковь

Морковь представляет собой двулетнее травянистое растение, которое распространено в Европе и многих средиземноморских странах. Разведением этого полезного овоща занимаются издавна, что неудивительно, ведь только в моркови содержится такое огромное количество витаминов, каротина, микро – и макроэлементов, эфирных масел и прочих полезных веществ.

Продукт обладает приятным запахом и великолепным вкусом. Морковь можно добавлять в разнообразные блюда, делать из нее салаты, употреблять морковный сок, применять ее для лечебных целей.

Овощ широко используется и для похудения, так как здесь мало калорий и достаточно много клетчатки, каротина, витаминов, отвечающих за нормализацию обменных процессов в организме.

Морковь: полезные свойства

Полезные свойства моркови следует перечислить отдельным списком, чтобы знать, для чего можно использовать ее в лечебных целях.

1. Рекомендуется к употреблению больным сахарным диабетом. Этот продукт не повышает уровень сахара в крови, а в вареной моркови содержится много антиоксидантов.
2. Овощ следует добавлять в легкие салаты и употреблять в пищу в свежем виде при глазных заболеваниях. Дефицит витамина А, который есть в продукте, может привести к куриной слепоте.
3. Чем полезна морковь для пищеварения?  Продукт контролирует обмен углеводов и нормализует пищеварительную систему в целом.
4. Помогает бороться с целлюлитом и жировыми отложениями.
5. Можно использовать продукт в качестве профилактического средства раковых заболеваний. Учеными давно доказано, что достаточное количество бета-каротина в организме позволяет снизить риск заболевания раком на 40%.
6. Полезна ли морковь для беременных и кормящих мам? Конечно, да, ведь морковный сок способствует нормальному синтезу женских половых гормонов. После родов многие женщины также употребляют этот продукт для восстановления здоровья и возвращения себе красивой фигуры.

Вареная морковь часто применяется для лечения кишечника, борьбы с инфекциями, укрепления нервной системы. Полезные свойства вкусного овоща трудно переоценить.

Морковь: противопоказания

Если говорить о противопоказаниях, то вред от моркови также присутствует. Например, злоупотребление продуктом может привести к гипервитаминозу А. Женщины, имеющие такую пагубную привычку, как курение, должны ограничить количество потребляемого продукта и нельзя садиться на жесткую морковную диету.

Противопоказания моркови могут быть следующими:

• при обострениях язвенной болезни;
• при аллергической реакции на морковь.

При употреблении морковного сока также необходимо соблюдать меру, иначе вы рискуете испытать некоторые нежелательные симптомы: вялость, сонливость и даже рвота.

Теперь вы знаете, чем вредна морковь, и сможете избежать негативных последствий, грамотно включая этот продукт в свой рацион питания.

Морковь и похудение

Похудеть с помощью моркови можно разными способами. Иногда это классическая диета с включением в нее моркови, в других случаях это монодиета, основным продуктом которой становится морковь. Вы сами должны определиться с тем, что для вас лучше и эффективнее.

Морковь считается кладезем растительной клетчатки, которая не только помогает бороться с запорами, но и убирает чувство голода, насыщает и питает организм.

Морковь для похудения важна еще и тем, что она нормализует углеводный обмен и очищает организм от вредных веществ.

Витамин А, содержащийся в продукте, защищает вас от дряблости кожи и растяжек во время соблюдения той или иной диеты. Кроме того, морковь улучшает качество крови, а это означает, что ваше тело будет получать более качественное питание во время физических нагрузок по причине повышенного уровня гемоглобина.

Другими словами, этот овощ способствует активному похудению, причем вам не придется изматывать себя жесткой диетой, голодать и портить свое здоровье. Наоборот, вы сможете поправить свое здоровье, восстановить силы и энергию, а также сбросить те лишние килограммы, которые препятствуют нормальным обменным процессам в организме. Если вас больше всего заботит красота, то и здесь морковь является идеальным помощником, улучшая состояние вашей кожи и повышая тонус всего организма.

Способы и объемы применения моркови

Теперь осталось только выяснить, как сбросить вес с помощью моркови. Для этого вам необходимо знать, в каком количестве и виде можно употреблять этот продукт.

1. За 1 день съедайте 2 кг моркови на 650-700 калорий. За этот день можно похудеть примерно на 1 килограмм. Во второй день повторите диету, и вы сможете избавиться еще от 800 г лишнего веса.
2. Используйте морковь в различных салатах. К примеру, возьмите 200 г креветок, 400 г моркови, красный перец, сушеный имбирь, 1 ст. л. оливкового масла, корицу и для вкуса лимонный сок. Морковь следует натереть на терке, креветки нужно отварить, бульон сливается. Все ингредиенты перемешиваются, салат заправляется маслом.
3. Морковный сок. Рекомендуется выпивать по 1 стакану свежевыжатого морковного сока натощак. Секрет действия такого сока объясняется питательным составом продукта.
4. Тушеная рыба с морковью. Возьмите 1 кг моркови, 1 кг филе трески, столько же помидоров. Обжарьте 0,5 кг лука в казане, добавьте тертую морковь и резаные помидоры, также рыбу. Добавьте немного оливкового масла и приправы для рыбы, тушите на медленном огне 40-45 минут.

Морковь при беременности

Можно ли морковь беременным? Да, ведь этот продукт способствует превосходным показателям гемоглобина, что само собой является профилактикой анемии у беременных.

Также овощ полезен для зрения, которое может ухудшиться в период беременности. Морковь при беременности лечит гастрит, благотворно влияет на состояние кожи, успешно борется с различными высыпаниями и покраснениями.

Морковь во время беременности может привести и к негативным последствиям, если употреблять ее в неограниченном количестве. Перенасыщение продуктом приводит к сонливости и апатии. Не исключены головные боли и тошнота.