Капуста

Употребляя в пищу капусту, люди редко задумываются над тем, какими положительными или же отрицательными свойствами славится этот продукт — ведь с ним мы знакомы с детства и настолько привыкли, что воспринимаем капусту просто как еду. Тем не менее, в этой статье мы хотели бы рассказать вам об этом овоще несколько подробнее, перечислив его полезные качества, назвав противопоказания, а также предоставив некоторую дополнительную информацию о его применении, в частности, мы поговорим о том, можно ли похудеть с помощью капусты и можно ли капусту беременным.

Что такое капуста?

Капуста известна людям с древних времен — еще в каменном веке люди уже пробовали капусту на вкус, а древние египтяне и греки налаживали ее выращивание в «промышленных» масштабах, причем, занимались сразу несколькими сортами (по различным данным, уже в Древней Греции существовало около 10 различных видов капусты). В России же традиционно капусту не только употребляли в свежем виде, но и «квасили» ее — благодаря кисломолочным бактериям, капуста могла хранить длительное время, сохраняя большую часть своих положительных качеств и являлась отличным средством от авитаминоза в холодные русские зимы.

Полезные свойства капусты

Итак, чем полезна капуста? Помимо того, что в ее составе имеется огромное количество витамина С, капуста может похвастаться высоким содержанием самых разнообразных макро и микроэлементов. В честности, содержание кальция в 100 граммах капусты достигает 48 миллиграмм, а железа — 0.61 миллиграмм. Естественно, на этом список не заканчивается — витамины А, В, Е, Н, К, а также редкий U также легко обнаруживаются в капустных листьях, не говоря уже о калии, фосфоре, цинке, йоде и других важных элементах.

Употребление свежих листьев капусты способно значительно улучшить качество крови, снизить вероятность возникновения онкологических заболеваний, уменьшить размеры печени, а также помочь избавиться от мокроты и кашля.

Капуста может помочь справиться с самыми разными желудочно-кишечными недугами — от язвенной болезни до запора. Врачи также рекомендуют включать в рацион побольше капусты тем, кто страдает от сахарного диабета или же имеет предрасположенность к данному заболеванию.

Наконец, благодаря высокому содержанию витамина С, капуста может помочь пережить зиму без риска заболеть, а также улучшит самочувствие и придаст тонуса.

Противопоказания капусты

Впрочем, вред от капусты также реален, как и ее положительные качества. С другой стороны, плюсы капусты ощутимо перевешивают, однако это не значит, что не стоит соблюдать осторожность.

Список противопоказаний капусты включает в себя заболевания поджелудочной железы — процесс переваривания листового овоща может создавать дополнительную нагрузку на этот орган, что не лучшим образом сказывается на самочувствии.

Также следует опасаться переедания. Как и любой другой продукт, капуста хороша в меру, если же вы решили проигнорировать данную рекомендацию, то в первую очередь вас начнут беспокоить разнообразные проблемы, связанные с пищеварением — тяжесть в животе, тошнота, а также избыточное газообразование. Кроме того, данный эффекты могут возникать не только при чрезмерном употреблении капусты, но и при плохом его пережевывании, поэтому если ваши зубы не отличаются хорошим здоровьем, постарайтесь ограничить количество съедаемой капусты или же тратьте больше времени на ее пережевывание.

Наконец, если вы страдаете от гипертонии, стоит воздерживаться от употребления квашеной капусты — в ее рассоле имеется большое количество солей, которые могут нарушить обмен жидкостями в организме и привести к отекам и повышению артериального давления.

И напоследок, регулярное употребление свежей капусты позволяет ускорить обновление клеток, что положительно сказывается на чистоте и упругости кожи, а также частично оправдывает старый миф о том, что от капусты растет грудь. Расти она не будет, а вот подтянуться — вполне может.

Капуста для похудения

В последнее время все большее количество диет делает ставку именно на капусту. Причина подобной предрасположенности вполне ясна — как и любой другой овощ, капуста практически полностью лишена углеводов, а значит, не способна усугублять ситуацию с избыточным весом. Однако, в отличие от большинства других съедобных растений, капуста имеет в своем составе богатый витаминно-минеральный комплекс, который приводит в порядок обмен веществ и позволяет организму проще избавляться от лишних килограммов.

Другая причина эффективности капусты в качестве средства для похудения — наличие в ней высокого содержания витамина В1. Дело в том, что именно этот витамин является дефицитным у полных людей, при этом его недостаток способен лишь ускорить набор лишнего веса. Как это не иронично, но наиболее распространенным источником данного витамина являются хлебобулочные изделия, однако, как вы понимаете, пользы от них будет довольно мало. В то же время, капуста содержит еще больше данного витамина и полностью лишена недостатков выпечки.

Итак, похудеть с помощью капусты вполне возможно, однако, не стоит забывать, что для избавления от лишних килограммов недостаточно просто съедать пару листиков капусты — необходимо менять свой рацион, распорядок питания и, по возможности, образ жизни.

Способы употребления капусты

Пожалуй, этот раздел статьи будет наиболее бесполезным. За последние сотни лет человечество придумало столь большое количество разнообразных рецептов блюд с капустой, что выбрать из них что-то отдельное было бы достаточно трудно. Тем не менее, мы хотели бы внести несколько рекомендаций — старайтесь употреблять капусту в самых различных формах — и сырую, и квашенную, и тушеную.

Капуста и беременность

Что касается употребления капусты во время беременности, то никаких четких запретов по этому поводу нет, а вот рекомендаций полно. Беременным рекомендуют употреблять как свежую, так и квашенную капусту, однако, как и в большинстве случаев, рекомендуется проконсультироваться с врачом.